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Homemade Hot Pockets Recipe

Ingredients for Homemade Hot Pockets Recipe in Hindi

आलू – 2 कप (उबला हुआ और मैश किया हुआ) (Potato)
प्याज़ – 2 (Onion)
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
अदरक लहुसन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
धनिया पत्ता – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला पाउडर – T spoon (Garam masala powder)
मैदा – 2 कप (Maida)
मक्खन – 2 T spoon (Butter)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Lukhmi Recipe in Hindi

How to Make Homemade Hot Pockets Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और मक्खन डालकर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में मैश किया हुआ आलू, नमक, प्याज़, हरीमिर्च, अदरक लहुसन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, धनिया पत्ता डाल कर मिलाये.

★ अब गुथे हुए आटे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये.

★ अब आटे की लोई से छोटा छोटा चपाती बेल कर आयत (rectangle) आकार में काट (साइज आपकी मरजी) लीजिये. अब एक चपाती में आलू मिश्रण थोड़ा रख कर दूसरे चपाती से उसके ऊपर रक्के और चपाती के किनारो को फ्रॉक स्पून से दबाये. अब दोनों चपाती चिपका जायगा. इसी तरह सब बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तैयार किया हुआ पॉकेट डालकर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम हॉट पॉकेट तैयार.

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