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Hariyali Tikki Recipe

hariyali tikki snacks

Ingredients for Hariyali Tikki – आवश्यक सामग्री

आलू -4 (Potato)
हरी मिर्च – Table spoon (कटा हुआ)
पालक -4 bunchs (छोटा) (Spinach,Palak)
चाट मसाला – T spoon (chat masala)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
अदरक -T spoon (कदूकस किया हुआ) (Ginger)
धनिया पता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
कॉर्न फ्लौर – 2 Table spoon (Corn flour)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
मटर -750 gram (Matar)

Read here Hariyali tikki Recipe in English

How to Make Hariyali Tikki – विधि

★ हरियाली टिक्की बनाने के लिए पहले आलू को उबाल लीजिये. अब आलू का छिलका निकाल कर मैस कर लीजिये.

★ मटर को भी उबाल कर मैस कर लीजिये, नमक डाल कर गरम किया हुआ पानी में पालक के पत्ते डुबो कर निकाल कर छोटे छोटे बारीक़ टुकड़ो में कर लीजिये.

★ अब एक बर्तन में मैस किया आलू और मटर, कटा हुआ पालक को डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब उसमे हरी मिर्च, धनिया पता, अदरक, चाट मसाला, नमक डाल कर मिलाये. अब कॉर्न फ्लौर भी डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब मिश्रण से छोटे छोटे गोल लेकर गोल को हथेली से दबा कर टिक्की की तरह चपटा कर लीजिये, इसी तरह सारे टिक्की बना लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, गरम तेल में 3,4 टिक्की या जितना हो सके तलने के लिए डालिये, टिक्की को दोनों और ब्राउन होने तक तल लीजिये. सरे टिक्की इसी तरह तल कर प्लेट में निकाल लीजिये. गरमा गरम हरियाली टिक्की तैयार.

 

3 Comments

  1. very good

  2. bhut he easy tarika hey or tasty respee hey haryali kabab kee i verry like paley resturant mey katey theey abb ghar mey banna kar khaey geey thanks

  3. Thanks very interesting blog!

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