Hara Moong Dal Dhokla Recipe

Ingredients for Hara Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

हरा मूंगदाल – 2 cup (Green moongdaal)
जीरा – 2 T spoon (Cumin seeds)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
ईनो स्लट – T spoon (Eno salt)
कड़ी पत्ता – 6 -8 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
अदरक – 2 T spoon (Ginger paste)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)

तड़का लगाने के लिये………

राय – T spoon (Mustard seeds)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
नारियल – 3 T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)

Hara Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

Read Here Green Gram Dhokla Recipe in English

How to Make Hara Moong Dal Dhokla Recipe – विधि

★ मूंगदाल को 5 – 6 घंटे तक भिगो कर रखे.

★ अब मूंगदाल, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, जीरा, धनिया पत्ता को मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब पीसा हुआ दाल को एक बाउल में डाले और उसमे नमक, अदरक का पेस्ट, ईनो, लाल मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब बर्तन लीजिये जिसमे आप ढोकला बनाना चाहते है. उसमे 2 – 3 छोटे गिलास पानी डालिये और गैस फ्लेम पर गरम होने के लिये रख दीजिये. एक स्टैन्ड भी इसी बर्तन रखिये जिसके ऊपर हम बेटर भर कर थाली रखेंगे. थाली को तेल लगाकर चिकना कीजिये. अब थाली में मूंगदाल बेटर डाल कर चारो और फैलाइये अब थाली को बर्तन के अन्दर स्टैन्ड पर रखिये और ढककर 15 – 20 मिनट तक पकाये.

★ उसके बाद ढक्कन हटा कर देख लीजिये ढोकला में चाकू की नोक से गड़ा कर देखिए, मिश्रण चाकू की नोक से नहीं चिपकता है, तो ढोकला बन चूका है, गैस बंद कर दीजिये. ढोकला की थाली को बर्तन से निकालिये और ठंडा होने दीजिये.

★ अब एक पेन में 1 या 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, जीरा, हरी मिर्च काट कर डाले, उसके बाद कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. अब इस तड़के को ढोकला में ऊपर चारो और डाले उसके बाद कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डाले. अब चाकू से अपने मनपसंद आकार में काट कर प्लेट में रख लीजिये. गरमा गरम हरा मूंगदाल ढोकला तैयार.

 

16 Responses

  1. manisha panchal says:

    very nice and testy receipe

  2. Jiya says:

    Very very nice yammyyy

  3. Hema Shah says:

    Tasty dhokla..

  4. Sonam says:

    Very nice

  5. Bhavi says:

    Nice plz reciepice ko subscribe kiya karo na

  6. Rajbharti says:

    V nice mouth watering recipe.

  7. Anu Dhanuka says:

    Very nice receipe

  8. hasmukj says:

    nice racipy

  9. Asha says:

    Very easy to cook n testy

  10. ritika says:

    nice really

  11. ritika says:

    nice recipe i try

  12. Seema says:

    Nice receipe

  13. Rajeshri kamble says:

    Nice dish of hara moong dal ka dhokla

  14. anita says:

    Hme cheese chilli ki recipe btayo hum Ghar par hi bnana chahte a

  15. mamataranisahoo says:

    may apaka recipe ka book kahanse loo. mujhe a

    paka recipe bahut bahut achha lagta hai

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