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Green Rice Recipe

Ingredients for Green Rice Recipe in Hindi

बासमती चावल – 3 कप (पका हुआ) (Basmati rice)
पालक – 2 bunchs (छोटा) (Spinach)
शिमला मिर्च – 2 (Capiscum)
मटर – 1/2 कप (Green peas)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
लहसुन – 10 (कालिया) (Garlic cloves)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
प्याज़ – 2 (Onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
निम्बू का रस – T spoon (Lemon juice)

Green Rice Recipe in Hindi

Read Here Green Rice Food Recipe in English

How to Make Green Rice Recipe – विधि

★ पालक के डंठल काट कर पानी से धो लीजिये. पालक को बारीक़ काट लीजिये. शिमला मिर्च धो कर डंठल काट लीजिये, और अंदर का बीज निकाल कर टुकड़ो में काट लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च काट कर रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे. गरम तेल में जीरा और लहसुन डाल कर 1 मिनट भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ पालक, शिमला मिर्च, मटर डाल कर पकाये. कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर ढककर 2 या 3 मिनट तक पकाये. पालक अछि तरह पकने के बाद पका हुआ चावल और नमक डाल कर मिलाये. अब निम्बू का रस मिलाकर गैस बंद कर दीजिये. गरमा गरम हरा चावल खाइये और परोसिये. बिना मसाले का हरा चावल हेल्थ (Healthy) के लिए बहुत अछा है.

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