Gobhi Korma Recipe

Ingredients for Gobhi Korma Recipe in Hindi

फूलगोबी – 1 1/2 कप (कटा हुआ) (Cauliflower)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 2 (Tomato)
अदरक लहसुन का – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
मटर – 1/2 cup (Green peas)
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
सूखी लाल मिर्च – 6 (Dry red chilli)
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon stick)
लौंग – 3 (Clove)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
धनिया – Table spoon (Coriander seeds)
इलायची – 2 (Cardamom)
गरम मसाला पाउडर – 2 T spoon (Garam masala powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Gobhi Korma Recipe in Hindi

Read Here Gobi Korma Recipe in English

How to Make Gobhi Korma Recipe – विधि

★ नारियल, जीरा, दालचीनी, लौंग, इलायची, सूखी लाल मिर्च, धनिया इन सबको मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुने. अब अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाल कर 2 मिनट पकाये. अब पीसा हुआ पेस्ट डाल कर 3 मिनट तक पकाये.उसके बाद 1 1/2 कप पानी, गोबी, मटर और नमक मिलाकर 6 – 8 मिनट पकाये. गोबी अछि तरह पकने के बाद गरम मसाला पाउडर डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम गोबी कोरमा तैयार.

 

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