Fish Curry Recipe

healthy Fish Curry Recipe in Hindi

Ingredients for Fish Curry Recipe in Hindi

मछली – 1/2 kilo (पीसेस) (Fish)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
राय – T spoon ( Mustard seeds)
प्याज़ – 2 (Onion)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
लहसुन – 4 (कालिया) (Garlic cloves)
कड़ी पता – 10 -12 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी – 4 (Green chilli)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
इमली का पेस्ट – 1/4 cup (Tamarind paste)
नारियल का दूध – 2 cup (Coconut milk)
टमाटर – 2 (Tomato)
मेथी पाउडर – 1/2 T spoon (Fenugreek seeds)
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच (Cumin powder)
निम्बू – 1 (Lemon)

Read Here Fish Curry Recipe in English

How to Make Fish Curry Recipe – विधि

★ मछली पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये. प्याज़, हरी और टमाटर काट लीजिये, अदरक और लहसुन को बारीक़ छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे डालें राय डाल कर भुने, उसके बाद कटा हुआ प्याज़, अदरक, लहसुन, कड़ी पता, नमक,हरी मिर्च, हल्दी डाल कर १ मिनट तक भुने, अब इमली का पेस्ट डाल कर अछि तरह मिलाये.

★ अब नारियल का दूध डालें अब उसमे उबाल आने के बाद मछली पीसेस और कटा हुआ टमाटर डाल कर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाये, मछली पीसेस पूरी तरह पकने के बाद मेथी पाउडर, जीरा पाउडर डाल कर मिला लीजिये,अब करी को एक बाउल में निकाल कर ऊपर से निम्बू का रेस डालें, गरमा गरम Fish करी तैयार.

 

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