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Egg Pepper Fry Recipe

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Ingredients for Egg Pepper Fry Recipe in Hindi

अंडा – 4 (उबला हुआ) (Egg)
प्याज़ – 1/2 कप (कटा हुआ) (Onion)
कड़ी पत्ता – 5 -8 (Curry leaves)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
सौंफ – 1/4 T spoon
काली मिर्च – 1 T spoon (Black pepper seeds)
धनिया – 1 T spoon (Coriander seeds)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Egg Pepper Fry Recipe in Hindi

How to Make Egg Pepper Fry Recipe – विधि

★ काली मिर्च, धनिया, जीरा, सौंफ को भून कर मिक्सी से दरदरा पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद कड़ी पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाये. अब पिसा हुआ पाउडर डाल कर 2 मिनट पकाये. अब उबला हुआ अंडा को बीच से काट कर डाले. अब उसमे 1 चम्मच पानी डाल कर ढककर 5 मिनट पकाये. उसके बाद नमक और गरम मसाला मिलाकर 5 मिनट पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम एग पेपर फ्राई.

Egg Pepper Fry Recipe In English

★ Fry black pepper seeds, coriander seeds, cumin seeds, fennel seeds and grind them coarsely in grinder.

★ Heat oil in a pan. Add onions and cook. After that add curry leaves, ginger garlic paste and cook. Add powdered masala and cook for 2 mins. Cut boiled eggs in center and add them. Add 1 spoon of water, cover and cook for 5 mins. Then add salt, garam masala powder and cook for 5 mins. Now add coriander leaves and switch off the gas. Tasty Egg Pepper Fry is ready.

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