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Dry Fruit Kulfi Recipe

Ingredients for Dry Fruit Kulfi Recipe in Hindi

दूध – 4 कप (Milk)
मिटा कंडेंस्ड मिल्क – 1/2 लीटर (Sweet condensed milk)
खोया – 1/2 कप (Khoya)
ड्राई फ्रूट्स – 1 कप (Dry fruits)
चीनी – 1 कप (Sugar)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)

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How to Make Dry Fruit Kulfi Recipe – विधि

★ ड्राई फ्रूट को भून कर मिक्सी से दरदरा पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में दूध डाल कर उबालने रखे. अब दूध उबाल कर आधा होने के बाद उसमे खोया, कंडेंस्ड मिल्क, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर डाल कर मिश्रण क्रीम की तरह होने तक मिलाते हुए पकाये. उसके बाद चीनी मिलाकर 2 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब मिश्रण टण्डा होने के बाद कुल्फी मोल्ड में भर कर डीप फ्रीज़ में 5 – 6 घंटे के लिए रख दीजिये. ड्राई फ्रूट्स कुल्फी तैयार.

Dry Fruit Kulfi In English

★ Fry dry fruits and grind them coarsely in grinder.

★ Take vessel add milk and keep it on stove for boiling. After milk boils and reduces to half add khoya, condensed milk, dry fruits, cardamom powder, stir continuously and cook till mixture becomes like cream then add sugar and cook for 2 mins then switch off gas.

★ After cooling fill the mixture in kulfi moulds and keep it in deep freezer for 5 to 6 hrs. Dry Fruit Kulfi is ready.

 

2 Comments

  1. nice of recipe

  2. nice n tasty

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