Crispy Methi Puri Recipe

Ingredients for BCrispy Methi Puri Recipe in Hindi

बेसन – 2 कप (Gram flour)
अजवाइन – 1/4 T spoon (Ajwain)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
बेकिंग सोडा – 1/4 T spoon (Baking soda)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
गाजर – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
मेथी – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Fenugreek leaves)
अदरक – T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Ginger)
छाछ – अवयस्कता अनुसार (Butter milk)
चीनी – T spoon (Sugar)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Read Here Crispy Methi Puri Recipe in English

How to Make Crispy Methi Puri Recipe – विधि

★ अब एक बाउल में बेसन, हल्दी, नमक, अजवाइन, 1 चम्मच तेल, गाजर, अदरक, मेथी, हरी मिर्च, बेकिंग सोडा, चीनी डाल कर मिलाये. उसके बाद अवसक्ता अनुसार लस्सी मिलाकर चपाती के आटे की तरह गूथ लीजिये.

★ अब आटे को १ इंच मोटा चपाती बेल कर पतला और लम्बा छोटे पीसेस में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब कटा हुआ पीसेस को तेल में डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम मेथी क्रिस्पी तैयार.

 

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