Corn Tikki Recipe

corn tikki snacks

Ingredients for Corn Tikki – आवश्यक सामग्री

स्वीट कॉर्न के दाने -1 कप (Sweet corn)
आलू -2 मध्यम आकर के (Potato)
ब्रेड पाउडर -1/2 कप (Bread powder)
हरी मिर्च -2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 T spoon (कदूकस किया हुआ) (Ginger)
लहसुन -5 (काली) (Garlic)
धनिया पता -4 Table spoon बारीक़ कटा हुआ (coriander leaves)
गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच (Garam masala)
निम्बू का रस -2 Table spoon (Lemon)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Read Here Corn Tikki Recipe in English

How to Make Corn Tikki – विधि

★ स्वीट कॉर्न के दाने 2,3 चम्मच निकाल कर अलग रख दीजिये.

★ अब स्वीट कॉर्न को उबाल कर दरदरा पीस लीजिये. लहसुन को बारीक़ काट लीजिये, हरी मिर्च काट लीजिये.

★ आलू को उबाल लीजिये,आलू के छिलके निकाल कर हाथ से मैश कर लीजिये. अब दरदरा पिसा हुआ स्वीट कॉर्न में लहसुन और हरी मिर्च मिला दीजिये.

★ मैश किया आलू में ब्रेड पाउडर, दरदरा पिसा हुआ स्वीट कॉर्न, गरम मसाला, स्वीट कॉर्न के दाने, धनिया पता, निम्बू का रस, अदरक और नमक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.कटलेट बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.

★ अब मिश्रण से छोटे छोटे गोल लेकर गोल को हथेली से दबा कर टिक्की की तरह चपटा कर लीजिये, इसी तरह सारे टिक्की बना लीजिये.

★ नॉन स्टिक तवा गरम करने रख दीजिये और गरम तवे पर 2 या 3 टेबल स्पून तेल डाल कर चारो और फैलाये, जितनी टिक्कियाँ एक बार में तवे पर आ जाएं उतनी रख कर सेक लीजिये, चम्मच से थोड़ा सा तेल टिक्कियों के ऊपर डाल कर धीमी गैस पर कलछी से पलट-पलट कर दोनों ओर से ब्राउन होने तक सेक लीजिये, स्वीट कॉर्न टिक्की (Sweet corn tikki) तैयार.
गरमा गरम स्वीट कॉर्न टिक्की सॉस या ग्रीन चटनी के खाइये और परोसिये.

 

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