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Coconut Milk Chakli Recipe

Ingredients for Coconut Milk Chakli Recipe in Hindi

चावल का आटा – 2 कप (Rice flour)
उरद दाल – 1 कप (White lentil)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
मक्खन – 3 Table spoon (Butter)
नारियल का दूध – 1 कप (Coconut milk)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Chakli Recipe in Hindi

How to Make Coconut Milk Chakli Recipe – विधि

★ अब उरद दाल को अछि तरह भून का मिक्सी से बारीक़ पीस कर पाउडर बना लीजिये.

★ अब एक बाउल में चावल का आटा, पीसा हुआ उरद दाल, जीरा, नारियल का दूध, नमक, मक्खन डाल कर मिलाये. अब अवसक्ता हो तो थोड़ा पानी डाल कर चकली के आटे की तरह गूथ लीजिये.

★ अब चकली मशीन में मिश्रण भर कर मशीन को बन्द कीजिये कोई पोलिथिन कवर लेकर बिछाइये और मशीन को ऊपर से दबाव देते हुये गोल घुमाते हुये गोल चकली या अपने पसन्द का कोई भी आकार में पोलिथिन पर चकली बनाये. आटे से जितने चकली बनते है बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब पोलिथिन से धिरे से चकली निकाल कर गरम तेल में डाले और पलट पलट कर दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. सारे चकली इसी तरह तल कर निकाल लीजिये. नारियल दूध की चकली तैयार.

Coconut Milk Chakli Recipe In English

★ First fry white lentils and then grind them into fine powder.

★ Take a bowl and add rice flour, powdered white lentils, cumin seeds, coconut milk, salt, butter and mix. If required add some water and prepare chakli mixture.

★ Put mixture in chakli maker and close it. Take a polythene cover and spread it. Press the chakli maker and move it in circular motion. Make round chakli or any other desired shape on polythene cover. Make chaklis with the remaining mixture.

★ Heat oil in pan. Lift chaklis gently from polythene cover and slide into the hot oil, fry till they turn golden brown on both sides. Prepare all chaklis in similar way. Tasty Coconut Milk Chakli is ready.

 

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