Coconut Burfi Recipe

Ingredients for Coconut Burfi Recipe in Hindi

नारियल का दूध – 4 कप (Coconut milk)
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
बटरस्कॉच कस्टर्ड पाउडर – 3 Table spoon (Butterscotch custard powder)
वैनिला कस्टर्ड पाउडर – 3 Table spoon (Vanilla custard powder)
घी – 4 Table spoon (Ghee)
फ़ूड कलर -2 पिंच (Food colour)
बादाम, पिस्ता, काजू – 1/2 कप (Cashew, badam, pista)

Coconut Burfi Recipe in Hindi

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How to Make Coconut Burfi Recipe – विधि

★ एक बर्तन में नारियल का दूध, वैनिला कस्टर्ड पाउडर डाल कर अछि तरह मिलाये.

★ एक नॉन स्टिक पेन में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे नारियल दूध का मिश्रण डाल कर मिलाये. उसके बाद कद्दूकस किया हुआ नारियल, बटरस्कॉच कस्टर्ड पाउडर, फ़ूड कलर डाल कर 15 मिनट तक मिश्रण गाड़ा होने तक पकाये. काजू, बादाम, पिस्ता को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक प्लेट में घी लगा कर मिश्रण को प्लेट में डालिये और समान रूप से फैलाइये. मिश्रण ठंडा होने के बाद काजू, बादाम, पिस्ता से सजा कर पीसेस में काट लीजिये. नारियल का बर्फ तैयार.

★ बर्फी में चीनी की अवसक्ता नहीं है, लेकिन बर्फी में मीठा कम लगता है तो आप बटरस्कॉच कस्टर्ड पाउडर ki jagah 1 1/2 चीनी मिला सकते.

 

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