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Chole Masala Recipe

Ingredients for chole masala – आवश्यक सामग्री

चना (काबुली चना ) – 1 1/2 कप (Chickpeas)
प्याज़ – 4 (Onions)
टमाटर – 3 (Tomato)
लाल मिर्च पाउडर – 3 T spoon (Red chilli powder)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala)
अदरक,लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger, garlic paste)
धनियाँ पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
छोले मसाला पाउडर – 2 1/2 T spoon (Chole masala powder)
तेल – 3 Table spoon (Oil)

Chole Masala Recipe in hindi

How to Make Chole Masala- विधि

★ चनो को रात भर पानी में भीगने रख दे.

★ चनो को धो कर कूकर में भरे, पानी और नमक डाले कूकर को बन्द करें और गैस पर उबालने के लिए रख दे. 4 या 5 सीटी आने तक उबाल ले, प्याज़ और टमाटर को अलग अलग मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम करें, गरम तेल में पिसा हुआ प्याज़ डाल कर भुने, प्याज़ भुने के बाद टमाटर का पेस्ट और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट भून ले, उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनियाँ पाउडर, छोले पाउडर, जीरा पाउडर, और हल्दी डाल कर ३ मिनट तक भुने ले.

★ अब उबाले हुये चना, नमक और आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर मिला लीजिये, ढककर 5 मिनट पकाये, गरमा गरम छोले मसाला तैयार.

★ गरमा गरम छोले को चावल या रोटी के साथ परोसिये और खाइये.

Chole Masala Recipe in English

★ Soak chick peas overnight in water.

★ Wash chick peas put them in pressure cooker, add salt and water. Cover it and keep it on stove for boiling. Boil for 4 to 5 whistles. Grind onions, tomatoes separately in mixer.

★ Heat oil in a pan. Add onion paste and fry. After that add tomato paste, ginger garlic paste and cook for 2 mins. Add red chilli powder, garam masala powder, coriander powder, chole masala powder, cumin powder, turmeric powder and cook for 3 mins.

★ Add boiled chick peas, salt, sufficient water and mix. Cover it and cook for 5 mins. Tasty Chole Masala is ready. Serve with rice or chapattis

 

9 Comments

  1. Vry nice…easy n gud recipes …jst wow

  2. Nice recepie…thanks

  3. mujhe chitte ( white ) chole bahut pasand hai main inhe naan ke sath banata hoon

  4. Good we like

  5. White chole mujh se bhut kum tasty banty hai.mai jaroor try karugi

  6. Thanks

  7. Nice

  8. Nice recepie

  9. please rasem ke recipe bataiea.

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