Chole Masala Recipe

chole masala recipe

Ingredients for chole masala – आवश्यक सामग्री

चना (काबुली चना ) – 1 1/2 कप (Chickpeas)
प्याज़ – 4 (Onions)
टमाटर – 3 (Tomato)
लाल मिर्च पाउडर – 3 T spoon (Red chilli powder)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala)
अदरक,लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger, garlic paste)
धनियाँ पाउडर – T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
छोले मसाला पाउडर – 2 1/2 T spoon (Chole masala powder)
तेल – 3 Table spoon (Oil)

Read Here Chole Masala Recipe in English

How to Make Chole Masala- विधि

★ चनो को रात भर पानी में भीगने रख दे.

★ चनो को धो कर कूकर में भरे, पानी और नमक डाले कूकर को बन्द करें और गैस पर उबालने के लिए रख दे. 4 या 5 सीटी आने तक उबाल ले, प्याज़ और टमाटर को अलग अलग मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम करें, गरम तेल में पिसा हुआ प्याज़ डाल कर भुने, प्याज़ भुने के बाद टमाटर का पेस्ट और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट भून ले, उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनियाँ पाउडर, छोले पाउडर, जीरा पाउडर, और हल्दी डाल कर ३ मिनट तक भुने ले.

★ अब उबाले हुये चना, नमक और आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर मिला लीजिये, ढककर 5 मिनट पकाये, गरमा गरम छोले मसाला तैयार.
गरमा गरम छोले को चावल या रोटी के साथ परोसिये और खाइये.

 

9 Responses

  1. Daman says:

    Vry nice…easy n gud recipes …jst wow

  2. Dr.. manisha says:

    Nice recepie…thanks

  3. peeush says:

    mujhe chitte ( white ) chole bahut pasand hai main inhe naan ke sath banata hoon

  4. Daxa shah says:

    Good we like

  5. rajmeet says:

    White chole mujh se bhut kum tasty banty hai.mai jaroor try karugi

  6. Rafia says:

    Nice recepie

  7. ravinder kaur says:

    please rasem ke recipe bataiea.

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