Chinese Samosa Recipe

Ingredients for Chinese Samosa Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
नमक – 1/2 T spoon (Salt)
तेल – 2 Table spoon (Oil)
पानी – अवयस्कता अनुसार
नूडल्स – 1 कप (उबला हुआ) (Noodles)
गाजर – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Carrot)
प्याज़ – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Onion)
गोबी – 2 कप (बारीक़ काट हुआ) (Cabbage)
सोया सॉस – T spoon (Soya sauce)
अजिनोमोटो – 1/2 T spoon (Ajinomoto)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

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Read Here Chinese Samosa Recipe in English

How to Make Chinese Samosa Recipe – विधि

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे डाले बरिका कटा हुआ गोबी, प्याज़, गाजर और अजिनोमोटो डाल कर भुने, उसके बाद उबला हुआ नूडल्स, सोया सॉस और नमक डाल कर मिलाये और 2 मिनट तक पका कर गैस बंद कर लीजिये.

★ मैदा में थोडा गरम तेल और नमक डाल कर मिलाये, उसके बाद थोडा थोडा पानी डाल चपाती के आटे तरह गूथ लीजिये और भीगे कपडे से लपटे कर 15 मिनट तक भिगोने रख दे.

★ अब गुथे हुये आटे को लेकर छोटे छोटे लोई तोड़ कर गोल बना लीजिये, अब एक लोई उठाइये चकले पर बेलन की सहायता से पतला छोटा चपाती के आकर में बेल कर, चपाती को बीच से काट कर दो बराबर भागो में बात लीजिये, एक भाग उठाकर बायें हाथ में रखिये, कटे हुये आधा किनारे पर उंगली से पानी लगाइये, दूसरा आधा किनारा उसके ऊपर रखकर चिपका कर कोन बनाये, कोन को बायें हाथ पर रखकर चम्मच से नूडल्स मिश्रण भर कर उसे त्रिकोण आकर आने जैसा किनारो को बंद कर लीजिये, इसी तरह सब समोसा बना लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल में 2 -3 या जितने समोसे कड़ाई में आ सके डाल कर धीमी आंच पर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम चिनेसे समोसा तैयार, आपका मनपसंद चटनी या सॉस के साथ खाइये और परोसिये.

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