Channa Dal Gujiya Recipe

Ingredients for Channa Dal Gujiya Recipe in Hindi

चना दाल – 250 g.m (Bengal gram)
गुड – 250 g.m (Jaggery)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
सूखा नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Dry coconut)
मैदा – 250 g.m (Maida)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Channa Dal Gujiya Recipe in Hindi

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How to Make Channa Dal Gujiya Recipe – विधि

★ मैदा में थोड़ा तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ चना दाल को उबालने रखे. दाल अछि तरह पकने के बाद गुड डाल कर मिलाये. दाल मिश्रण गाड़ा होने तक पकाये. उसके बाद नारियल और इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

★ आटे को मसल कर मुलायम कीजिये. आटे से छोटी छोटी लोई तोड़कर बना लीजिये. एक लोई लीजिये और एक छोटी पूरी बेलिये. पूरी को गुझिया के सांचे के ऊपर रख कर पूरी के ऊपर दाल मिश्रण डाल कर किनारो से पानी लगाकर बंद करना और दबाना, गुझिया से अतिरिक्त पूरी हटा देना.सांचे को खोलकर गुझिया निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. इसी तरह सारे गुझिया बना कर तैयार कर लेना.

★ अब एक बड़े कड़ाई में तेल या घी डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में 5 – 6 गुझिया डालिये और हल्का ब्राउन होने तक पलट पलट कर तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे गुझिया तल कर निकाल लीजिये. चना दाल गुझिया तैयार.

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2 Responses

  1. neena says:

    your all recipe’s r awesome

  2. Puja kumari says:

    Nice Recipe

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