Chana Dal Pakora Recipe

Ingredients for Chana Dal Pakora Recipe in Hindi

चना दाल – 1 कप (Bengal gram)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
कड़ी पत्ता – 5 -6 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
प्याज़ – 1 (Onion)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
बेकिंग सोडा – 1 पिंच (Baking soda)
लहसुन – 3 (Garlic clove)
धनिया पत्ता – T able spoon (Coriander leaves)
सौंफ – 1/2 T spoon (fennel seeds)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Chana Dal Pakora Recipe in hindi

Read Here Chana Dal Pakora Recipe in English

How to Make Chana Dal Pakora Recipe – विधि

★ चना दाल को 3 -4 घंटे भिगो कर रखे.

★ अब चना दाल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, सौंफ, जीरा, नमक इन सबको मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब दाल मिश्रण में कटा हाउ प्याज़, धनिया पत्ता, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, गरम तेल में चम्मच से या हाथ से थोड़ा मिश्रण उठाकर कड़ाई में डालिये, 3 -4 या जितने पकोड़े कड़ाई में आ जय, उतने डाल दीजिये,पकोड़ों को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल तलिये, सारे पकोड़े इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम चना दाल पकोड़ा तैयार.

 

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