Chana Dal Modak Recipe

Ingredients for Chana Dal Modak Recipe in Hindi

चावल का आटा – 3 कप (Rice flour)
नारियल – 5 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
गुड़ – 2 कप (Jaggery)
चना दाल – 1 1/2 कप (Bengal gram)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Elachi powder)
घी – 2 T spoon (Ghee)
नमक – 1 pinch (Salt)

 Chana Dal Modak Recipe In Hindi

How to Make Chana Dal Modak Recipe – विधि

★ अब कुकर में चना दाल और अवसक्ता अनुसार पानी डालकर उबाल लीजिये. उसके बाद चना दाल से पानी हटा मैश कर लीजिये.

★ अब नॉन स्टिक पेन में गुड़ और पानी डालकर गरम कीजिये. अब गुड़ गलने के बाद मैश किया हुआ चना दाल, नारियल, इलायची पाउडर डालकर अछि तरह मिला कर मिश्रण गाड़ा होने के बाद गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब एक बर्तन में 3 कप पानी, घी, 1पिंच नमक डालकर गरम कर लीजिये.

★ अब एक बाउल चावल का आटा डाल कर उसमे गरम कीजिये हुआ पानी थोड़ा थोड़ा डालकर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब आटा टांडा होने के बाद एक चोट लोई लेकर गोल करके एक छोटा पूरी बना कर उसमे 1 छोटा चम्मच दाल मिश्रण रख कर उसे मोदक शेप में बना लीजिये. इसी तरह सारे मोदक बना लीजिये.

★ अब इडली के काचो में घी लगाकर उसमे मोदक रख कर ढककर 12 मिनट तक पकाये. गरमा गरम चना दाल मोदक तैयार.

 

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