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Carrot Pakora Recipe

Ingredients for Carrot Pakora Recipe in Hindi

गाजर – 2 (Carrot)
बेसन – 2 कप (Gram flour)
चावल का आटा – 1 कप (Rice flour)
बेकिंग सोडा – 1/4 T spoon (Baking soda)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
पुदीना के पत्ते – 1/2 cup (Mint leaves)
धनिया पता – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)

Carrot Pakora Recipe in Hindi

How to Make Carrot Pakora Recipe – विधि

★ गाजर को छील कर धो लीजिये, गाजर को घोल टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब बेसन में चावल का आटा, बेकिंग सोडा और नमक डाल कर मिलाये, अब अवस्कता अनुसार पानी डाल कर घड़ा घोल बना लीजिये.

★ पुदीना, धनिया, हरी मिर्च को मिक्सी से पीस लीजिये, उसके बाद बेसन मिश्रण में डाल कर मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गाजर पीसेस को बेसन मिश्रण में डुबो कर गरम तेल में डालें, एक बार में 3 -4 पकोड़े कड़ाई में डाल कर तले. गहरे ब्राउन होने तक तल कर निकाले, इसी तरह सारे पकोड़े तैयार कर ले, गरमा गरम गाजर पकोड़ा तैयार.

Carrot Pakora Recipe In English

★ Remove carrot skin, wash them and cut them into slices.

★ In gram flour add rice flour, baking soda, salt and mix. Add sufficient water and male thick mixture.

★ Grind mint leaves, coriander leaves and green chilli in grinder. Add this in gram flour mixture and mix.

★ Heat oil in a pan. Dip carrot pieces in gram flour mixture and drop them in oil, fry till they turn golden brown. Fry all pakoras similarly. Tasty Carrot Pakora are ready.

 

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