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Carrot Manchurian Recipe

Ingredients for Carrot Manchurian Recipe in Hindi

गाजर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
मैदा – 1/4 कप (Maida)
कॉर्न फ्लौर – 1/2 कप (Corn flour)
अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
नमक- स्वादानुसार (Salt)

सॉस के लिये

प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
अदरक – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
लहसुन -T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic)
टमाटर केचप – Table spoon (Tamato ketchup)
सोया सॉस – Table spoon (Soya sauce)
चिल्ली सॉस – Table spoon (Chilli sauce)
कॉर्न फ्लौर – 2 Table spoon (Cornflour)
हरा प्याज़ – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Spring onion)
धनिया पत्ता -Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक- स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Carrot Manchurian Recipe in Hindi

Read Here Carrot Manchurian Food Recipe in English

How to Make Carrot Manchurian Recipe – विधि

★ एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ गाजर, मैदा, कॉर्न फ्लौर, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब थोड़ा पानी मिलाकर मिश्रण तैयार कर लीजिये. अब इस मिश्रण से छोटे छोटे गोल बना कर प्लेट में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे गाजर बॉल्स डाल कर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक ताल कर निकाल लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. अब चिल्ली सॉस, नमक, सोया सॉस, टमाटो केचप डाल कर अछि तरह मिलाये. उसके बाद तला हुआ गाजर मंचूरियन डाल कर मिलाये. अब कॉर्न फ्लौर में थोड़ा मिलाकर मंचूरियन के ऊपर डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़ और धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम गाजर मंचूरियन तैयार.

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7 Responses

  1. Nida says:

    Plzz share more..ur recepies iss awesome

  2. anju singh says:

    Very testing shearing for Thanks

  3. Rama says:

    Mam plz me recepies of momos in hindi

  4. poonam says:

    Plz gv chicken tandoori recipe n tikka recipe which shld b tender

  5. Marilyn says:

    Very good recipe, Pl gve some more

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