Cabbage Paratha Recipe

Ingredients for Cabbage Paratha Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 2 कप (Wheat flour)
पत्ता गोबी – 1 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Cabbage)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

Cabbage Paratha Recipe In Hindi

How to Make Cabbage Paratha Recipe – विधि

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डालकर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ पता गोबी डालकर मिलाये. अब नमक मिलाकर ढककर धीमी आंच पर गोबी पकने तक पकाये. उसके बाद हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी डाल कर अछि तरह मिलाये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता मिला कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब एक बाउल में आटा, नमक, पका हुआ गोबी डालकर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को गूथ लीजिये. अब गुथे हुए आटे को 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब तवे को गरम कीजिये. अब आटे से एक लोई थोड़ कर गोल करके सूखे आटे में लपेट कर पराठा बेल लीजिये. अब इस पराठा को गरम तवे पर रख कर तेल डाल कर दोनों और सेक लीजिये. गरमा गरम पत्ता गोबी पराठा तैयार.

 

1 Response

  1. maniverma says:

    I like all your recipes,and I follow you.There is a very famous behari recipe urad dal ki dubki.do you know this,if yes can you please share the recipe

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