_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"www.recipesinhindi.com","urls":{"Home":"http://www.recipesinhindi.com","Category":"http://www.recipesinhindi.com/food/breakfast/","Archive":"http://www.recipesinhindi.com/2017/01/","Post":"http://www.recipesinhindi.com/keema-biryani-recipe/","Page":"http://www.recipesinhindi.com/about-us/","Attachment":"http://www.recipesinhindi.com/?attachment_id=5023","Nav_menu_item":"http://www.recipesinhindi.com/5028/"}}_ap_ufee

Brinjal Coconut Chutney Recipe

Ingredients for Brinjal Coconut Chutney Recipe in Hindi

बैगन – 1 कप (कटा हुआ) (Bringal)
ताजा नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
लहसुन – 4 (कालिया) (Garlic)
प्याज़ – 1 (Onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
इमली – थोड़ा सा (Tamarind)
कड़ी पत्ता – 8 -10 (Curry leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Read Here Brinjal Coconut Chutney Recipe in English

How to Make Brinjal Coconut Chutney Recipe – विधि

★ प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ बैगन डाल कर बैगन नरम होने तक पका कर निकाल लीजिये. उसके बाद उसी कड़ाई में 1 चम्मच और तेल डाल कर लहसुन और हरी मिर्च डाल कर भुने लीजिये.

★ पहले नारियल को मिक्सी से पीस लीजिये. उसके बाद बैगन, लहसुन, नमक, हरी मिर्च, इमली मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक छोटे पेन में 1 टी स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, राय, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. अब इस तड़के को पीसा हुआ चटनी में डाल कर मिला लीजिये. बैगन नारियल चटनी तैयार.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Funny Videos