Besan Gravy Recipe

Ingredients for Besan Gravy Recipe – बेसन ग्रेवी करी

बेसन – 1 कप (Gram flour)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर पूरी – 1/4 कप (Tamato puri)
दही – 1 कप (Curd )
काजू का पेस्ट – Table spoon (Kaju paste)
अदरक लहसुन का पेस्ट – Table spoon (Ginger, garlic paste)
मेथी – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Methi leaves)
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
जीरा पाउडर – T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला – T spoon (Grama masala)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – – स्वादानुसार (Salt)

Besan Gravy Gravy Indian Vegetarian Recipes

Read Here Besan Gravy Recipe in English

How to Make Besan Gravy Recipe – विधि

★ एक बाउल में बेसन, घी,नमक,मेथी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पता और पानी डाल कर चपाती के आटे की तरह गूथ लीजिये.प्याज़ को काट कर रक लीजिये,धनिया पता को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब गुथे हुये आटे को एक बड़ा चपाती बना कर चाकू की सहयता से छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये,कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये अब कटे हुये पीसेस को तेल में तल कर निकालकर रक लीजिये.

★ ग्रेवी के लिए – अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे डाले प्याज़, टमाटर पूरी , अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भून लीजिये, उसके के बाद काजू का पेस्ट, दही, जीरा पाउडर, गरम मसाला,नमक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब तला हुआ छपती पीसेस को डाल कर 5 या 10 मिनट पकने दीजिये.अब करी को एक बाउल में निकल लीजिये,ऊपर से धनिया पता से सजाये. गरमा गरम बेसन ग्रेवी करी (Gram flour Gravy Curry) तैयार. अब चावल या रोटी के साथ परोसिये और खाइये.

★ आप बेसन पसंद नहीं करते तो आप गेहू के आटे से भी बना सकते है. बेसन की जगह गेहू का आटा उपयोग कीजिये.

 

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