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Beans Pakodi Curry Recipe

Ingredients for Beans Pakodi Curry Recipe in Hindi

बीन्स – 250 g.m (Beans)
बेसन – 2 Table spoon (Gram flour)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1/2 T soon (Ginger garlic paste)
कोर्न्फ्लौर – 1 Table spoon (Corn flour)
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 T spoon (Red chilli powder)

करी के लिये …..

प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/4 T spoon (कद्दूकस किया हुआ)(Ginger)
लहसुन -1/2 T spoon (कद्दूकस किया हुआ)(Garlic)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T soon (Red chlli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Beans Pakodi Curry Recipe – विधि

★ बीन्स को धो कर 1/2 इन्च के टुकडो में काट लीजिये.

★ एक बाउल में बेसन, कोर्न्फ्लौर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहुसन का पेस्ट डाल कर मिलाये. उसके बाद थोडा थोडा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लीजिये. अब उसमे बीन्स डाल कर मिलाये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बीन्स मिश्रण पकोड़ी की तरह डाल कर तल कर निकाल लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब उसी कड़ाई में 2 टी spoon तेल छोड़ कर बाकि तेल निकाल लीजिये. अब उसमे कद्दूकस किया हुआ अदरक, लहुसन, हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाल कर मिलाये. अब बीन्स मिलाकर 1 – 2 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम बीन्स पकोड़ी करी तैयार.

 

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