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Arbi Methi Recipe

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Ingredients for Arbi Methi Recipe in Hindi

अरबी – 250 g.m (उबला हुआ) (Colocasia)
मेथी के पत्ते – 1/2 कप (Fenugreek leaves)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

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How to Make Arbi Methi Recipe – विधि

★ उबला हुआ अरबी का छिलका हटा कर पीसस में काट लीजिये.

★ मेथी के पत्ते को धो कर बारीक़ काट लीजिये. प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर पकाये. उसके बाद कटा हुआ टमाटर डालकर टमाटर नरम होने तक पकाये.

★ अब कटा हुआ अरबी डालकर मिलाये. अब उसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला 1 मिनट तक पकाये. अब उसमे कटा हुआ मेथी मिलाकर ढककर धीमी आंच पर 3 – 4 मिनट तक पकाये. गरमा गरम अरबी मेथी करी तैयार.

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