Aloo Paratha Recipe

Ingredients for Aloo Paratha Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 250 g.m (Wheat flour)
आलू – 1/2 किलो (Potato)
प्याज़ – 1 (Onion)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
अमचूर पाउडर – 1/4 T spoon (Dry mango powder)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Aloo Paratha Recipe in Hindi

Read Here Aloo Paratha Recipe in English

How to Make Aloo Paratha Recipe – विधि

★ अब आटे में नमक और 1 चम्मच तेल डाल कर मिलाये. अब उसमे थोड़ा थोड़ा मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब आलू को उबाल कर छिलका हटा कर मैश कर लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब मैश किया हुआ आलू, जीरा पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ता मिलाकर 2 मिनट पका कर गैस बन्द कर दीजिये.

★ अब तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये. अब गुथे हुये आटे से एक निम्बू के बराबर का लोई लेकर गोल कीजिये, अब लोई को हल्का दबा कर एक कटोरी जैसा बना कर उसमे आलू मिश्रण रख कर चारो और से बन्द करके गोल कीजिये और पतला पराठा बेल लीजिये. अब इस पराठा को तवा पर रख कर दोनों और तेल लगाकर सेक लीजिये. गरमा गरम आलू पराठा तैयार.

 

3 Responses

  1. armaan says:

    It is very healthy.

  2. Sumana says:

    Its very nice

  3. Ralha Bhatiya says:

    Thanks for sharing very tasty testy recipes.I try all recipes and made very yummy.lots of thanks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *