Aloo Dahi Vada Recipe

Ingredients for Aloo Dahi Vada Recipe in Hindi

आलू – 2 (उबला हुआ) (Potato)
दही – 2 कप (Curd)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
बेसन – 2 Table spoon (Gram flour)
उरद दाल – 3 Table spoon (भुना कर पीसा हुआ पाउडर) (White lentil)
हरी मिर्च – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 T spoon (Red chilli powder)
प्याज़ – 1 (Onion)
धनिया पत्ता – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Bread Dahi Vada Recipe in Hindi

Read Here Aloo Dahi Vada Recipe in English

How to Make Aloo Dahi Vada Recipe – विधि

★ प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये. दही को फेट लीजिये.

★ अब दही में नमक, लाल मिर्च पाउडर, प्याज़, धनिया पत्ता डाल कर मिला लीजिये.

★ अब उबला हुआ आलू का चिल्का हटा कर मैश कीजिये. अब उसमे नमक, बेसन, उरद दाल पाउडर, हरी मिर्च, अदरक डाल कर वड़ा बेटर की तरह तैयार.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब आलू मिश्रण से छोटे छोटे वड़े बना कर गरम तेल में डाले और तल कर दही मिश्रण में डाले. इसी तरह सारे वड़ा बना कर दही मिश्रण डाल लीजिये. आलू दही वड़ा तैयार.

 

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