Aloo Chakli Recipe

Ingredients for Aloo Chakli Recipe in Hindi

चावल का आटा – 1 कप (Rice flour)
आलू – 1 (उबला हुआ) (Poatato)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
मक्खन – 1 1/2 Table spoon (Butter)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Methi Chakli Recipe in Hindi

Read Here Aloo Chakli Recipe in English

How to Make Aloo Chakli Recipe – विधि

★ अब उबला हुआ आलू का छिलका हटा कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. उसके बाद आलू में थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक बाउल में चावल का आटा, मक्खन, नमक, जीरा, पीसा हुआ आलू मिश्रण डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर चकली के आटे की तरह गूथ लीजिये.

★ अब चकली मशीन में आलू मिश्रण भर कर मशीन को बन्द कीजिये, (बाकि आटे को ढककर रखे) कोई पोलिथिन कवर लेकर बिछाइये और मशीन को ऊपर से दबाव देते हुये गोल घुमाते हुये गोल चकली या अपने पसन्द का कोई भी आकार में पोलिथिन पर चकली बनाये. आटे से जितने चकली बनते है बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब पोलिथिन से धिरे से चकली निकाल कर गरम तेल में डाले और पलट पलट कर दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. सारे चकली इसी तरह तल कर निकाल लीजिये. आलू चकली तैयार.

 

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